С началом холодного сезона в личных подсобных хозяйствах начинается забой скота и птиц, что, в свою очередь, приводит к увеличению объемов продукции непромышленного производства. В связи с этим служба ветеринарии Иркутской области настоятельно рекомендует гражданам приобретать мясные и молочные продукты исключительно в официальных магазинах и на рынках, где проводятся необходимые ветеринарно-санитарные исследования, подтверждающие их безопасность. Как подчеркивает Администрация Черемховского района, несанкционированная торговля продуктами животного происхождения представляет собой серьезную угрозу для здоровья населения.
Руководитель службы ветеринарии региона Андрей Лим отметил, что такие продукты могут быть получены в результате подворного убоя, который запрещен законом, и часто производится с нарушением технологических процессов и санитарных норм. Кроме того, существует риск приобретения мяса от павших или больных животных, что может привести к распространению заболеваний, общих для человека и животных, включая особо опасные инфекции.
В целях обеспечения здоровья населения ветеринарная служба настоятельно рекомендует избегать покупки мясных, птицеводческих и молочных продуктов «с рук». Это касается торговых точек на остановках общественного транспорта, вдоль дорог и в прилегающих к рынкам территориях, а также приобретения через интернет и мессенджеры. Соблюдение этих рекомендаций поможет избежать ненужных рисков и защитить здоровье как себя, так и своих близких.